神戸牛は兵庫県、三宮の神戸牛 炭焼肉 石田屋。 本店 | コラム

お肉への理解を深めていただけるよう、コラム記事も随時掲載しております。神戸牛として認められるための条件や、但馬牛との関係、部位ごとの違い、肉質によって生まれる味わいの変化など、専門的な内容もできる限りわかりやすくまとめています。本物の神戸牛の価値を身近に感じていただける読み物をご用意しております。