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脂肪交雑のBMS値No.6以上の肉質等級や歩留等級が、AまたはB等級といった様々な基準をクリアしたA5ランクの神戸ビーフを取り扱っております。三宮で牛肉卸直営店の強みを活かし、バリエーションに富んだ部位を仕入れたうえで、焼肉やすき焼き、しゃぶしゃぶなど、様々なスタイルを各店舗でご提供しています。

歩留等級やお肉の締まり、霜降りなど、様々な基準からA5ランクと判断された牛肉を仕入れております。三宮で品質にこだわり、店主自ら厳選した神戸牛をそれぞれの部位や状態に合わせて調理することで、旨みを引き立たせます。